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什么是冷库 冷库，普通是指用各种设备制冷、可人为控制和坚持稳定低温的设备。它的根本组
成局部是：制冷系统；电控安装；有一定隔热性能的库房；隶属性建筑物等。 制冷系统主要包括各种制冷设备，制冷设备是冷库的心脏，它制造出冷量，库房内的冷源供给。电控安装是冷库的大脑，它指挥制冷系统冷量供给。 具有一定隔热性能的库房，是贮藏保鲜农产品的场所，它的作用是坚持低温环境的稳定，通常把隔热性能说成保温。库房良好的隔热保温构造，能够大限度地坚持制冷设备制造的冷量在库内少向外泄露，反过来说，就是尽量减少库外热量向库内走漏，这也是冷库与普通房屋的主要不同之处。
冷库内严禁多水性作业。
没有经过冻结的货物，不准直入冻结物冷藏间，以商质量量，避免损坏冷库。
要严厉管理冷库门，商品出入库时，要随时关门，库门如有损坏要及时维修，做到开启灵敏、关闭紧密、避免跑冷。凡接触外界空气的门，均应设空气幕，减少冷热空气对流。
避免建筑构造冻融循环、冻酥、冻臌。
库房要留有合理的走道，便于库内操作、车辆经过、设备检修，平安。
商品进出库及库内操作，要避免运输工具和商品碰撞库门、电梯门、柱子、墙壁和制冷系统管道等工艺设备，在易受碰撞之处，应加防护安装。
库内电器线路要经常维护，避免漏电，出库房要随手关灯。
冷库不宜采用包库制度，避免违章运用。
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