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适用范围广：合适我国南北方各种水果、蔬菜、花卉、苗木等贮藏保鲜。
贮藏保鲜期长，经济效益高。如葡萄保鲜7个月，苹果6个月，蒜苔7个月后。普通葡萄产地价只要1．5元/公斤，而贮藏到春节前后售价可达6元/公斤。一次性投入建成冷库，运用寿命可达30年，经济效益非常显著。当年投资，当年奏效。
操作技术简单、维修便当。制冷设备微电脑控制温度，自动开机、停机，无需专人监护，配套技术经济适用。
保鲜库分很多种，如的气调库，它既能调理库内的温度、湿度，又能控制库内的氧气、二氧化碳等气体的含量，使库内果蔬处于休眠状态，出库后仍坚持原有质量。
按库房的建筑方式分为土建冷库、装配冷库和土建装配复合式冷库。土建冷库普通是夹层墙保温构造，占空中积大，施工周期长，早期的冷库是这种方式。装配式冷库是预制保温板装配式的库房，其建立工 期短，可拆卸，但投资较大。土建装配复合式冷库，库房的承重和外围构造是土建的方式，保温构造是聚氨脂喷涂发泡或聚苯乙烯泡沫板装配的方式。其中聚苯乙烯泡沫板保温的土建装配复合式冷库经济适用， 是产地建冷库的方式。
冷库装置终了或长期停用后再次运用, 降温的速度要合理:每天控制在 8-10℃为宜 , 在 0℃时应坚持一段时间。
冷库库板颐养，留意运用中应留意硬物对库体的碰撞和刮划。由于能够形成库板的凹陷和锈蚀，严重的会使库体部分保温性能降低。
冷库密封部位颐养，由于装配式冷库是由若干块保温板拼而成，因而板之间存在一定的缝隙，施工中这些缝隙会用密封胶密封，避免空气和水分进入。所以在运用中对一些密封失效的部位及时修补。
冷库空中颐养，普通小型装配式冷库的空中运用保温板，运用冷库时应避免空中存有大量的冰和水，假如有冰，清算时切不可运用硬物敲打，损坏空中。
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