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刺槐豆胶
也称槐豆胶，是由产于地中海一带的刺槐树种子加工而成的植物子胶。为白色或微黄色粉末，无臭或稍带臭味。在食品工业中主要作增稠剂、乳化剂和稳定剂。
中文名
刺槐豆胶
外文名
locust bean gum
性 质
无色，无味的植物胚乳精制多糖
产 地
意大利
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