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糖类、脂类和蛋白质的消化都是通过消化 液把它们分解为较简单的形式后吸收 ，再利用这些物 质维持自身生理活动所需的能量或合成自身代谢、生 长、
发育和繁殖所需的各种物质。 在单胃动物，糖类通 常被消化液分解为单糖 (葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖等 )和双糖 (麦芽糖、
氨基酸作为重新合成自体蛋白的构件 。 在反刍动物，它们不是直接将饲料中的营养物质 通过自身的消化和吸收，无论是那一类营养物质都要 经瘤胃微生物发酵，发酵过程终产生的有机酸 和一些初级脂肪酸，可经瘤胃吸收作为它们代谢的能 源 ,而其他营养物质则来源于对瘤胃微生物的消化。可以这样说，瘤胃微生物的菌体蛋白质、糖类和脂类，才是反刍动物重要、直接、也是利用效益高的营养来源
氨基酸作为重新合成自体蛋白的构件 。 在反刍动物，它们不是直接将饲料中的营养物质 通过自身的消化和吸收，.
而其他营养物质则来源于对瘤胃微生物的消化。可以这样说，瘤胃微生物的菌体蛋白质、糖类和脂类，才是反刍动物重要、直接、也是利用效益高的营养来源
反刍动物就是有反刍这种消化方式的动物。通常是一些食草动物，因为植物的纤维是比较难消化的。反刍动物采食一般比较匆忙，
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