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L-半胱氨酸盐酸盐生产厂家 L-半胱氨酸盐酸盐厂家
一、简介中文名称： L-半胱氨酸盐酸盐
英文名称： L-Cysteine monohydrochloride分子式：C3H7NO2S?HCl?H2O分子量：175.6二、性状无色至白色结晶或结晶性粉末，有轻微特殊气味酸味，熔点175℃（分解）发。溶于水，水溶液呈酸性，1%溶液的pH值约为1.7，0.1%溶液pH值约为2.4。亦可溶于醇、和乙酸，不溶于乙醚、丙酮、苯等。具有还原性，有抗氧化和防止非酶褐变的作用。三、用途
面粉处理剂、营养增补剂。作为营养增补剂，其添加量不应超过总蛋白质含量的2.3（包括L-胱氨酸）。（GB27601996）中规定：用于发酵面制品，0.06g/kg。参考用量：具体使用时可加入面粉中混匀，或在和面时加入。通常，用于面包的添加量为0.020.045g/kg；用于天然果汁，可防止维生素C的氧化和褐变，用量为0.20.8g/kg。 、半胱氨酸盐酸盐可溶于水，
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