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中文同义词: 胍乙酸, 99+%;胍基乙酸(胍乙酸);N-脒基甘氨酸;呱基乙酸;胍肌乙酸;乙胍基;胍基乙酸;胍乙酸
英文名称: Guanidineacetic acid
相关类别: 氨基酸;蛋白质和核酸;医药原料;胍;医药;饲料原料;化工中间体;营养增补剂
CAS号: 352-97-6
分子式: C3H7N3O2
分子量: 117.11
外观形状：白色或微黄粉状物，载体会导致外观颜色变化，但是不影响产品的效果。
用途
（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。
（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感
（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
（4）果汁、酒类等，分散剂。
（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。
（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。
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