济南酒窖冷库山东医药恒温冷库济南红酒冷库安装
济南酒窖冷库 山东医药恒温冷库 济南红酒冷库安装,酒窖冷库也称红酒冷库就是保存红酒的冷库。通过制冷恒温恒湿智能设计,模仿自然的葡萄酒窖的环境,让冷库具备酒窖的传统自然环境。
冷库储存葡萄酒条件如下:
1、温度。恒温摄氏10℃-15℃,葡萄酒熟化的理想温度。室内温度与自然空气流动对葡萄酒的储存十分关键(木桶储存要求温度15-20℃)。
2、湿度。湿度标准基本保持在60-80%之间,适当的空气湿度能帮助橡木塞保持良好的密封性(木桶储存要求湿度75-78%)。
3、暗度。需要保持柔弱的光线,或者有自然采光好。
红酒冷库存储葡萄酒的原理是在一定的温湿度下,葡萄酒的口感和酒质不发生改变。酒窖是制酒和储酒空间的统称.一般称酒窖都是指储酒空间。好酒都需要窖藏,经过长期窖藏,利于藏酒挥发,延长酒中微生物的自然生长,促进酒品的自然熟化进而获得良好的口感和风味,这个过程一般称为酒品的理化过程。
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目前酒窖冷库一般需要达到恒温恒湿的效果。就常见的葡萄酒酒窖来讲。葡萄酒正常窖藏温度在10~15为佳,高不要超过20,否则会导致名贵的葡萄酒风味变化。不过,相对温度的高低来讲,更重要的是温度的长期稳定,频繁的温度波动会导致木塞热胀冷缩,特别容易让葡萄酒渗出软木塞使酒加速氧化。
相宜的湿度也是酒窖冷库的关键指标,65%—-76%左右的湿度对酒的储存都是可以的,太湿容易使软木塞及酒的标签腐烂,太干则容易让软木塞变乾失去弹性,无法紧封瓶口.</a></a>
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