α-L-鼠李糖苷酶和β-D-葡萄糖苷酶的活性。Naringinase在自然界中广泛存在。Naringinase可用于类固醇，抗生素的生物转化，主要用于糖苷的水解。
，需用尿素破坏果胶酶活性(pH8，37℃。2h)，再利用对酒精的不同溶解度使活性果胶酶和柚哥酶分开。可生产柚苷酶的微生物尚有(Conielladiplodiella；Sclerotinialibertiana；Aspegillususamii)等
，需用尿素破坏果胶酶活性(pH8，37℃。2h)，再利用对酒精的不同溶解度使活性果胶酶和柚哥酶分开。可生产柚苷酶的微生物尚有(Conielladiplodiella；Sclerotinialibertiana；Aspegillususamii)等
中文名称:柚苷酶
CAS No:9068-31-9
EINECS号：232-962-4
分子式:NULL
用途:酶制剂。主要用于柚子和苦昧橘子的果汁中文名称:柚苷酶
CAS No:9068-31-9
EINECS号：232-962-4
分子式:NULL
用途:酶制剂。主要用于柚子和苦昧橘子的果汁、果肉和果皮等的脱苦。用量为0.01%～0.05%。果汁的脱苦时间为1～4h(pH3.5～5.0，温度;
安全说明:WGK Germany 3、果肉和果皮等的脱苦。用量为0.01%～0.05%。果汁的脱苦时间为1～4h(pH3.5～5.0，温度;
安全说明:WGK Germany 3
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