仿制干酪的生产；
适合中国人口味的风味系列化再制干酪；
乳清多肽、含干酪饮料；
医药等行业。
凝乳强度检测：
凝乳强度的测定采用Arima法，
（A、B组分各2％）→以酶液：乳液为1：10的量缓缓加入预先准备好的乳液（在35±2℃温度的水浴中）中→充分混合均匀→静置使凝结→滤去乳清（加盐）→ 发酵 → 乳酪。
储存：
建议在阴凉干燥的环境下避光保存，储存温度：零度以下。
贮藏过久或贮藏条件不利，会使酶活不同程度的降低；如温度湿度过高，则需要在使用时适当的增加使用量。
南通添香生物工程有限公司提供北京密云销售凝乳酶服务至上,凝乳酶蛋白酶,包括凝乳酶,凝乳酶蛋白酶的详细产品价格、产品图片等产品介绍信息。
