河南新乡1500公斤真空滚揉机
1500公斤真空滚揉机就是一次能滚揉肉料1.5吨真空滚揉机，其滚筒容积是3200L。卤制品真空滚揉机缩短腌制时间，口感更鲜嫩、色泽自然美观，可大大提高出品率，增强肉制品的高品位，是卤制品加工厂家的生产机器。主要用于：火腿、鸡鸭肉、猪肉、牛羊肉等肉类食品以及腌菜制品、休闲食品、调理食品的加工等。
真空滚揉机的作用
1、用真空滚揉机可以人为的调整一下颜色、香味、味道，因为腌制入内的腌制液中含有盐分、糖分等各种适合自己产品的辅料。
2、增加一定的出品率，缩短腌制时间，真空状态能对食物一定程度的保鲜，在相对较短的时间完成腌制的过程，减少肉制品的变质，节省人工。
3、食品中肉制品较硬，真空滚揉机可以嫩化肉制品，更符合消化、吸收，可以提高养生。
4、增强肉的结合力，提高肉的弹性，肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口。
5、腌制均匀，在真空状态下，肉的每个纤维孔都打开，腌制液均匀的腌制肉每个纤维孔。
真空滚揉机使用方法
根据肉块的大小在控制系统设置时间，间歇时间，总工作时间，将产品装入真空滚揉机内（可配置上料机），关上盖子，将真空管插头插入盖子中间的接口，完成抽真空后手动关上盖子中间的阀门，开始按照设定程序进行工作，正转滚揉。完成工作后，把筒盖中间的阀门打开，排掉真空，反转出料。
真空滚揉机特点：
1、采用304不锈钢制作，更符合食品卫生，减少污染。
2、选用品牌真空泵，抽真空的纯度比较高。
3、滚揉齿要采用拉光圆的滚揉齿构造，拉光圆不破坏产品的完整性。
4、封头采用大尺寸封头，封头尺寸直接关系产品滚揉的效果，同一个型号，封头越大，滚揉效果越好。例如：GR-200的真空滚揉机能用直径为600mm的封头，也能用直径为700mm的封头，但是他们的滚揉效果是不一样的。
5、盖子采用双向卡槽，真空性好，安全性高，操作简单。
6、真空滚揉机的筒体要采用两面焊，坚固。
7、大型真空滚揉机，要加装变频器，无级变速软启动，可以延长电机的使用寿命。
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