产品名筋力源D生产厂家,筋力源D新报价,筋力源D含量,筋力源D用途
面向地区河北石家庄桥西区
品牌丰味
产地河北
保质期24个月
类别筋力源D
包装袋装
筋力源D用于米面制品中耐煮、耐浸泡、口感筋道糯润，不断条冷冻不裂口
河北丰味生物科技有限公司
欢迎新老客户来电洽谈！
应用范围(QS认证)：米线、自熟米线、米粉、蒸河粉、米皮、粽子、年糕等各种方便米面制品(食品分类号：06.07)、冷冻米面制品(食品分类号：06.08)、发酵面制品(食品分类号：06.03.02.03)、裹粉(食品分类号：06.03.02.04)、油炸面制品(食品分类号：06.03.02.05)、焙烤食品(食品分类号：07.0)。
功能作用：采用本品制作的米线、自熟米线、米粉、蒸河粉、米皮、粽子、年糕等方便米面制品（食品分类号：06.07）耐煮、耐浸泡、口感筋道糯润、表面光滑、洁白透明、柔软弹力强、不浑汤、不断条冷冻不裂口、不破碎、降低干后断条率。同时，本品可以提高10-15%的产量。本品没有任何异味，对生产的米线、自熟米线、米粉、蒸河粉等米粉制品味道不会造成任何影响。
用量：0.3-0.5% （以米粉计算）
用法：（本品有两种用法）①先与干米粉（或米粉与淀粉的混合物）拌匀再加水和粉（每添加一公斤天喜牌筋力源要在原加水量的基础上增加10-20公斤水，否则，和好的粉团可能发干硬），尽量延长和粉时间（和好的粉团低温静止30-90分钟效果更佳）。②先用40-50倍的温水搅拌溶解（溶解时，边撒边搅拌），每隔30分钟搅拌一次，2小时后（时间越长越好）再添加到米粉中和匀即可。
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