L-精氨酸生产厂家 L-精氨酸厂家
一、简介
中文名称：L-精氨酸
化学分子式：C6H14N4O2
精氨酸是一种α氨基酸，亦是20种普遍的自然氨基酸之一。精氨酸是一种复杂的氨基酸，在蛋白质和酶的反应点可以发现它。
二、性状
白色结晶体或结晶粉末，有特殊的酸味。生产标准：AJI92，USP26，EP5主要性能指标：旋光度 22.1 22.9 重金属10ppm 含水量0.20 灼烧残渣0.10 含量99.0101.0 PH 4.76.2
三、用途
营养增补剂；调味剂。与糖进行加热反应（氨基-羰基反应）可获得特殊的香味物质。
焙烤制品、早餐谷物，20100；无醇饮料、含醇饮料，330；干酪、酱汁、肉制品、果仁制品、禽制品，15100；胶姆糖、糖果、糖霜、凝胶及布丁、软糖、代糖品、甜沙司，315；调味品225；蛋制品、代乳品、其他谷类，510；油脂、冷饮、水果冰品、乳制品，515；鱼制品1530；硬糖120；速溶咖啡和茶10100；果酱、果冻、加工水果，215；加工蔬菜35；复水蔬菜525；调味香料10250；小吃食品15250；汤料5250。
部分食品中用量：
焙烤食品 ：20/100 软饮料 ：3/30 含醇饮料：3/30
早餐麦片：20/100 奶酪：15/100 口香糖 ：3/15
辛辣调味料：2/25 糖果：3/15 鸡蛋产品：5/10
脂肪 和油：5/15 鱼产品：15/30 冰冻奶制品：5/15
