果壳净水炭对同一38%vol优级基酒，在相同温度条件下，分别按0.1%、0.12%、0.15%、0.18%、0.20%五个不同比例将活性炭添加进去，处理后静置10hr ，经过滤后得澄清酒液。对处理好的酒体进行经理化分析及尝评。
果壳净水炭试验结果表明：在冬季，选择活性炭添加量为0.12%左右为宜，此时酒体澄清透明，耐低温效果好且香味成分损失较少。一般来说活性炭的用量与被处理酒的酒质、酒度及酒温有关。
基酒好可适当少用，基酒不好则要适当多用;基酒酒度越低则用炭量越大;酒温越低用炭量也越大。但不同地区、不同厂家在选用活性炭处理低度酒时，要根据自身实际的酒质、酒度、酒温进行实验求得佳用量。
