山东莱芜酒店双温冷库免费设计酒店低温冷藏库建设冷藏保鲜冷库安装
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一、冷冻库、保鲜库保持整洁无杂物、无冰迹、 物品摆放整齐。
二、冻库专人管理、专人检查， 放入冻库物品密封包好保鲜膜，分别按标识牌摆放，做到“生 ”与“热”隔离，成品与半成品隔离，药品与食品隔离，冻品 与天然冰隔离。
三、冷冻库与保鲜库四周墙壁、 地面、货架要经常洗刷打扫，做到“四定”：定人、定物、定时间 、定质量。
四、库内不得摆放任何杂物，保持干 净整洁，做到：划片分工，包干负责，有废弃物如垃圾、纸袋要及时的进行清 理。
五、库保持每天关餐后清扫一次， 每天大清一次，以保持库内卫生整洁。
六、库内 不得存放任何过期、变质、腐烂物品。
七、冷冻 库及保鲜库内食品储存应做到分类存放，离地离墙，先入先出，定期检查，及 时清理，严禁存放亚销酸盐及杀虫剂等有毒物质。
八、保鲜库内食品应保持摆放整齐，并于清洗后分类按标识存放。
九、做完卫生后，有每天特派负责人对冷库进行安检（ 视频温度是否正常）灯、门关好
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