风刀是可以采用涡流风机或高压离心风机驱动（代替高能耗的压缩空气），它使用不同的风机与风刀配合，可及时把物体表面的尘屑及水分吹干。针对不同的需要，延伸出不同功能的风刀。
工作原理
压缩空气进入风刀后，以一面厚度仅为0.05毫米的气流薄片高速吹出。通过科恩达效应原理及风刀特殊的几何形状，此薄片风幕大可30～40倍的环境空气，而形成一面薄薄的度、大气流的冲击风幕。风刀从工作模式上分为标准风刀和超级风刀两类，标准风刀的风幕偏转90度后吹出，超级风刀的风幕水平吹出。
风刀的清洗是怎么样的？
市场上比较常见的类型，压缩空气进入风刀后，通过风刀的出口，形成一个高速的气流薄片；设计应用到科恩达效应让气流形成一面薄薄的、强度均匀的冲击气幕。
通常风刀出口的宽度只是不到0.1mm的缝隙，形象地说，这股气流与产品接触面是一道跟风刀长度相等的线段。在6Bar的进气压力下，每英寸风刀耗气量在85~95L/min，而这种风刀低的长度是2~3英寸，长的则超过40英寸。
科恩达效应（Coandǎ effect）是一种非常重要的流动现象，是升力等问题的答案。该效应指的是流体总是倾向于沿着壁面流动这种现象。当壁面弯曲时，流体就会偏离原来的运动方向，那么是什么力使流体拐弯的呢？
气流的科恩达效应
气流一样存在科恩达效应，但和空气中的水流不同的是，气体之间不存在拉力，而只存在压力。所以，气体中是没有“吸过去”的说法的，感觉上的“吸过去”，其实都是被压过去的，利用的是大气压强。但是壁面却仍然可以把气体“吸”过去，从而产生科恩达效应。显然，是因为壁面附近产生了低压，气流是被外侧的大气压过去的。
可以用向心力来解释壁面附近的气体压强低的现象。当气体沿弯曲的壁面流动时，气流是做曲线运动，这需要一个向心力。因为气体没有吸力，这个向心力只能由气体内部的压力来提供。远离壁面那一侧的气流承受的是大气压强，所以靠近壁面这一侧的压强就应该比大气压强低才能形成向心力。
气刀的应用：可运用于去除灰尘、干燥、或是冷却。取代传统喷气嘴，用气量节省90%以上.
流体（水流或气流）有离开本来的流动方向，改为随著凸出的物体表面流动的倾向。当流体与它流过的物体表面之间存在表面摩擦时，流体的流速会减慢。只要物体表面的曲率不是太大，依据流体力学中的伯努利原理，流速的减缓会导致流体被吸附在物体表面动。
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