作用：
1、杀菌： 臭氧杀菌速度快，能分解水中有机物和氯化烃，氧化重金属，保留有益微量元素和矿物质，使水呈 弱碱性，经过机内过滤和 活性炭吸附后，产生口感很好的 直饮水；如配合 前置过滤，使用效果更佳。而且作用后 剩余臭氧很快分解还原成氧，无残留。
2、消毒： 用臭氧水清洗蔬菜瓜果可降解农药，延长保鲜时间。去除鱼；肉类激素，食物健康。清洗 餐具消毒杀菌， 而副作用。
3、保健： 用于养生、美容、婴幼儿及妇女用品清洁等效果很好，对真菌引起的皮肤病、脚气有特别疗效 。
臭氧对酵母和 寄生生物等也有活性，例如可以用它去除以下类型的微生物和病毒。
①病毒 已经证明臭氧对病毒具有非常强的杀灭性，例如Poloi病毒在 臭氧浓度为0.05-0.45mg/L时， 2min就会失去活性。
②孢囊 在臭氧浓度为0.3mg/L下作用2.4min就被完全除掉。
③孢子 由于孢衣的保护，它比生长态菌的抗臭氧能力高出10-15倍。
④真菌 白色念珠菌（candida albicans）和 青霉属菌（penicillium）能被杀灭。
⑤寄生生物 曼森氏 血吸虫（schistosoma mansoni）在3min后被杀灭。
此外，臭氧还可以氧化、分解水中的污染物，在 水处理中对除嗅味、脱色、杀菌、去除酚、氰、铁、锰和降低 COD、BOD等都具有显著的效果。
将高浓度臭氧水用水通过设备后，通上电即可产出10PPM的高浓度的臭氧消毒水，对生产设备进行全面冲洗即可达到灭菌效果。
管道和包装容器消毒
将高浓度臭氧水兑水通过设备后，通上电即可产出10PPM的高浓度的臭氧消毒水，对管道或容器加压冲洗1-2分钟，即可达到杀菌消毒的效果。
CFS-YH-2A臭氧水机应用生产空间消毒：
将设备产出的高浓度臭氧水，用喷雾器喷洒在空气中，即可起到灭菌的效果。设备配有高浓度氧气源臭氧发生器，当不用臭氧水的时候可只开臭氧发生器，通过臭氧气体来对生产空间进行杀菌。
臭氧水机应用人员消毒：
高浓度臭氧水，可对工作人员的手足、皮肤进行消毒。
高浓度臭氧水一体机设备出水浓度分高、中、低三档可调，对于不同的场合、不同的物品进行消毒，可根据不同的情况采用不同的方法和不同的浓度即可达到理想的消毒效果，又可降低成本。
臭氧水机食品生产加工过程中高浓度臭氧水的作用：
在水产品、水发食品、干果、肉制品等加工过程中，可以用食品级双氧水作为加工助剂进行消毒、保鲜、防腐、漂白等。一般是将高浓度臭氧水一体机接上自来水或纯净水后直接使用，对食品、机械进行杀菌冲洗漂清;无二次污染、无任何残留，符合食品GB2760-2011新标准。
臭氧水机高浓度臭氧水在乳品生产中的应用：
牛奶对细菌很敏感，无菌罐装机器现在多数企业就是通过高浓度臭氧水的灭菌实现牛奶的完全无菌的。因为高浓度臭氧水有着其它消毒剂所没有的特点：常温杀菌，杀菌广谱，杀菌速度快，容易分解且分解的产物是水和氧气，无任何残留，不会对产品、包装盒生产环境造成污染。
浸泡法：用高浓度臭氧气体或臭氧水对包装盒或包装材料进行灭菌，这种灭菌一般在密闭空间内进行。
喷淋法：将高浓度臭氧水均匀喷洒于包装材料表面，然后通过电辐射加热或热空气加热使水份完全蒸发，从而完成灭菌过程。
臭氧具有杀菌快速、、无残留、节能环保等优点，可用于工厂、学校、医院、家居、农业、餐饮等诸多场所的空气杀菌和水杀菌消毒。
臭氧具有功效：强氧化性，有四大功用：灭菌、氧化、脱色、除味；
臭氧灭菌特点：具有广谱性、性、环保性、操作方便、使用经济和性能稳定、寿命长等特点；
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