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多效降膜蒸发器由各效加热蒸发器、各效分离器、冷凝器、热压泵、杀菌器、保温管、真空系统、各效料液输送泵、冷凝排水泵、操作平台、电器仪表控制柜及阀门、管路等系统组成 。
对于食品蒸发浓缩，设备可同时具备杀菌功能，物料先经预热，然后进入杀菌器，达到94度以上，维持24秒左右，即进入一效效体，物料迅速闪蒸，温度瞬间下降。
设备可配备CIP清洗系统，实现就地清洗，整套设备操作方便，无死角。
设备连续进出料。
设备可配置自动化系统，实现进料量自动控制，加热温度自动控制，出料浓度自动控制，清洗自动控制，还可配备突发停电、故障时对敏感性物料的保护措施。其它安全、报警等自动化操作、控制。
此种组合的蒸发方式与升膜组合蒸发方法类似，把降膜蒸发、强制循环蒸发以及DTP结晶器的优势有机的结合在一起。
与升膜组合不同的是料液在加热室顶部进入降膜蒸发器内浓缩，浓缩到一定浓度后进入强制循环蒸发器进行再浓缩，后进入到DTP结晶器，合格的产品从DTP结晶器中分离出来。
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