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枸杞子，为茄科植物枸杞的成熟果实。夏、秋果实成熟时采摘，除去果柄，置阴凉处晾至果皮起后，再暴晒至外皮干硬、果肉柔软即得。遇阴雨可用微火烘干。
红枸杞子中还含有天然磷脂和微量元素硒，以及磷等多种对人体有益的营养成分，这些营养可以直接作用于人类的大脑，既能促进脑部发育，又能提高脑细胞活性，而且还能增强脑细胞的携氧能力，可以，防止记忆力减退，更能促进智力发育，能让人们变得越来越聪明。
枸杞籽油的使用方法：
采用超临界CO2萃取方法生产的枸杞籽油经检测，其不饱和脂肪酸含量达90％，尤其是亚油酸的含量高达68．3％，与目前国内外推崇的几个有名的保健植物油对照比较，可。对预防及辅助治疗心脏病、动脉硬化、肥胖症、糖尿病、高血压病等有一定疗效，是中老年人较理想的功能保健油品。同时，孕妇和婴儿适量增加摄取含亚油酸高的植物油，对婴儿的大脑和幼儿心脏发育以及组织细胞生长发育有益。由于枸杞籽油含有大量不饱和脂肪酸和生物活性物质—超氧化歧化酶(SOD)又是很好的天然植物油化妆品。美国和日本进口枸杞籽油主要用于研究开发生产具有保健功能的化妆品，台湾和国内有关企业把枸杞籽油制作成软胶丸，供人们直接内服外用(外用时用针把胶丸刺破)。
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