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蓝莓果实不仅颜色吸引力，而且风味特，既可鲜食，又可加工成多种老少皆宜的食品，深受消费者喜爱。据分析，100 g蓝莓果肉中约含蛋白质0.5 g、脂肪0.1 g、碳水化合物12.9 g、钙8 mg、铁0.2 mg、磷9 mg、钾70 mg、钠1 mg、锌0.26 mg、硒0.1 g、9 mg、维生素C9 mg、1.7 mg以及丰富的果胶物质、SOD、黄酮等。
陕西新天域供应以下果蔬粉：
蓝莓粉、柳粉、菠萝粉、奇异果粉、蔓越莓粉、乌梅粉、西柚粉、黑加仑粉、洋葱粉，水蜜桃粉、橙子粉 、啤酒酵母粉 、南瓜粉 、李子粉 、无花果粉 、枇杷粉 、 牛油果粉、 冰激凌粉、 红豆烘干粉、 红豆汁粉 、 南瓜粉、麦苗粉、山楂粉、榴莲粉、、黑加仑粉、猕猴桃粉、芹菜粉、洋葱粉、紫薯粉、南瓜粉橙粉、柠檬粉、青苹果粉、百香果粉、芒果粉、草莓粉、葡萄、 胡萝卜粉、火龙果粉、樱桃粉、荔枝粉、雪梨粉、哈密瓜粉、桑葚粉、石榴粉、西瓜粉、 大麦苗粉、小麦苗粉等……
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【产品名称】巴西莓提取物
【英文名称】Acai berry extract
【有效成分】花青素、原花青素、白藜芦醇、多酚类等营养物质。
【产品规格】25%
【检测方法】UV
【产品性状】紫色粉末
巴西莓，又名Euterpe badiocarpa、Euterpe oleracea，属棕榈科，树身长苗条，多达15-25公尺高，树干直径约10-15公分，开棕色与紫色花，叶鞘带有红色，成熟的巴西莓果会由绿转紫色，大小约1-2公分直径，一粒粒排列于每一叶鞘。
【工艺】 巴西莓→溶剂提取→浓缩→干燥
【产品包装】 净重25公斤纸板桶。
【产品保存】 干燥阴凉保存。
【保质期】24个月
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