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使用GB2760—96(g/kg)：面包、饼干3；肉制品1；果蔬脱皮GMP。FAO/WHO(1984，g/kg)：加工干酪9(总磷酸盐量，以P计)；午餐肉、熟洋火腿、熟猪前腿肉3(以无水物计)；蟹肉罐头5(以无水物计)；冷冻法式炸土豆100mg/kg(以无水物计)。日本(1998)：以Ca计1%(特殊营养食品除外)。用作面包、糕饼等合成膨松剂的酸性成分，二氧化碳的产生时间较长，适用于水分含量较少的焙烤食品(煎饼)。与其他聚磷酸盐合用作螯合剂。对肉类的保水性很强，但由于是酸性，不能单用。食品添加剂大允许使用量大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能大允许使用量（g/kg）大允许残留量（g/kg）焦磷酸二氢二钠水油状脂肪乳化制品酸度调节剂5.0焦磷酸二氢二钠02.02类以外的脂肪乳化制品，包括混合的和（或）调味的脂肪乳化制品酸度调节剂5.0
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