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磷脂的主要作用是血管清道夫、增智、活化等，与鱼油的大区别在于鱼油中的营养物质大多以甘油三酯的形式存在，而磷虾油富含受到虾青素保护的、营养价值的生命基础物质—磷脂。即便是当今世界的鱼油，也无法具备的特性。每一粒南极磷虾油富含高达50%海洋动物源磷脂，了营养全面与易于吸收。
DHA的主要作用：健脑、提高视力、降低血脂肪、预防心血管疾病
EPA的主要作用：降低胆固醇和甘油三酯、预防动脉粥样硬化、等心血管疾病
与鱼油的大区别——鱼油中DHA含量较少，还需要经过进一步精炼提纯，在其工艺过程中还会引入PCB（，一种致物质）；磷虾油分子是由磷脂质，EPA+DHA，强抗氧化物质，三种营养物质结合一体，易于吸收，没有污染。
磷虾是人们今天已经发现的含蛋白质高的生物，蛋白质含量达百分之五十以上，而且还含有极为丰富的人体组织所必需的和。是大自然馈赠给人类的，含有其他食品不能替代的。磷虾油含有Omega-3必需脂肪酸二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。Omega-3必需脂肪酸有很多促进健康的益处，包括心血管，，骨骼和关节，视力，皮肤等。
磷虾油是近年来非常火红的omega-3食品，主要萃取自南极海域的一种小型红色磷虾。
磷虾油常作为鱼油的替代品，由于食物链下层，较不易有重金属污染残留，主要特别之处在于其的脂肪酸结构，大多呈现磷脂质形式，非一般常见的三酸甘油脂形式，因而有较的人体利用率（相较于鱼油，磷虾油的omega-3吸收率普遍较高）。
磷虾油的抗氧化成分抵御系统疾病
磷虾油包含叫做虾青素的抗氧化剂。抗氧化剂能抵御自由基和其他人体内诱发疾病的不稳定物质。虾青素被认为能穿越脑血屏障作用于系统，并有预防眼睛，大脑和系统疾病的作用。
磷虾油采自叫做磷虾的小甲壳动物，是一种身长低于6厘米的海洋生物。磷虾是长须的主要食物来源，并且富含omega3脂肪酸。由于是这种脂肪酸的良好来源，磷虾油经常用于营养补充剂，或作为立产品在市场上销售。
尽管磷虾油包含的omega3脂肪酸好处也可以从其他产品获得，但磷虾油还含有叫做虾青素的抗氧化剂。这种抗氧化剂有保体防止自由基损伤的作用。这种抗氧化剂也负责给磷虾和其他甲壳动物提供红颜色。
不过，和任何营养补充剂一样，磷虾油也有给服用特定药物的人造成的可能性，如血液稀释剂，因为omega3脂肪酸也有稀释血液的作用。因此应该在消费任何含磷虾油补充剂之前咨询。此外，对鱼和甲壳动物的人也应该避免磷虾油。除了这些不利因素以外，磷虾油是大多数人可以安全消费的营养品。
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