微波干燥的原理：
微波真空干燥机在延长药品、食品的保质期、保存药品、食品原有的风味和营养成分、保留原料的生理活性,微波真空干燥技术优势明显，一是可以有效地保持物料的形状、色泽、营养成分和香气不变，这些特性，对于的生产尤为重要；二是可以大幅度地节约能源。物料在采用冷冻干燥方法处理时，需要补充升华热。 在真空条件下，水的汽化温度低，实现了低温干燥，完好地保持了加工物料原有的色、香、味及营养成分，避免了物料中活性成分
技术参数：
1：整机包修期贰年，箱体五年
2：此操作面板为PLC触摸屏，控温准确，设计新颖.
3：箱体材料304/2B全部锈钢制作它具有加热时间短、热、耗能低、特别是加工温度低（如当真空度为40～120KP时干燥过程中，干燥物料的温度可以控制在50°C以下），可 限度保留产品里活性成份。
4、微波工作频率: 2450±1OMHZ
5、额定输出微波功率: 6±5%KW
6、真空机组: 3kw
7、电源输入电压:三相220V±5%, 60Hz
8、电源输入视在功率:≤10KVA (含真空泵)
9、转盘规格: 400*400*50mm 4只
10、外型尺寸: 1400×800×1450mm（W×D×H）
11、本设备由微波系统、真空室组合而成。
12、真空室主体采用304／2B不锈钢板精心焊接而成。
13、整个框架外壳均采用304／2B不锈钢板及不锈钢方管制作而成。
14、本机馈能方式由网络分析仪精心测定，无功损耗小，加热，加热均匀性好。
本机微波发生器控制方式采用 进的功率连续可调
微波穿透至物料内部，回转系统驱动物料作回转运动，使物料受热更均匀，干燥更迅速，其运行成本远远低于冷冻干燥和红外干燥，节能降耗、卫生环保；充分利用微波的加热均匀物料内外温差小，既利用了真空干燥的特点，又解决了真空中热能传导困难的问题，大大提高了干燥的工作效率和产品质量。根据国内外资料显示，采用微波设备对物料加热，其速度和效能是常规加热方法的４～２０倍。
微波加热原理
微波是频率在300mhz~300kmhz的电磁波。被加热介质物料中的水分子是极性分子，其极性取向将随着外电场的变化而变化，在快速变化的高频电磁场作用下，分子间的相互运动速度加快，从而产生磨擦热效应。此时微波场的场能转化为介质内的热能，使物料温度升高，产生热化、膨化等一系列物理变化过程以达到微波回执干燥的目的。
微波灭菌原理
微波灭菌是利用了电磁场的热效应共同作用的结果。微波对细菌的热效应是使蛋白质变性，使细菌失去营养、繁殖和生存的条件而死亡。微波对细菌的生物效应是微波电场改变细胞膜断面的电位分布、影响细胞膜周围电子和离子浓度，从而改变细胞膜的通透性能，细菌因此营养不良，不能正常新陈代谢，细菌结构功能紊乱，生长发育受到抑制而死亡。
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