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一，简介
焦亚硫酸钾
别名：偏亚硫酸钾
分子式 K2S2O5
二，性状：
焦亚硫酸钾，白色或无色结晶，或白色结晶性粉末或颗粒。
三，用途及用量
可用于啤酒，使用量为0.01g/kg; 用于蜜饯、饼干、葡萄糖、食糖、冰糖、饴糖、糖果、液体葡萄糖、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头，使用量为0.45g/kg。残留量以二氧化硫计，竹笋、蘑菇及蘑菇罐头不得超过0.05g/kg;饼干、食糖及其他品种不得超过0.1g/kg;液体葡萄糖不得超过0.2g/kg;蜜饯残留量≤0.05g/kg;新鲜葡萄(片剂气化法以亚硫酸盐计)，使用量2.4g/kg,残留量: ( 以SO2计) 0.05g/kg。
用途
焦亚硫酸钾是漂白剂、防腐剂、抗氧化剂。
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