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一，简介
产品名称:聚甘油脂肪酸酯
CAS号: 67784-82-1
英文名: Polyglycerol Fatty Acid Ester
二，性状
白色粉末,或淡黄色油状液体或蜡状固体,具体与其结合脂肪酸有关。HLB值6-8 ,可溶于油等有机溶剂,能分散于热水中,形成均匀的乳浊液。
三，用途
聚甘油脂肪酸酯可与其它乳化剂复配，具有良好协同增效作用，因而广泛应用于食品、等领域。聚甘油脂肪酸酯已成为迅速发展一类非离子表面活性剂。聚甘油脂肪酸酯的功能主要有：乳化、粘度调节、结晶调整、品质改良等作用。
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