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一，简介
中文名称：甘草酸
中文别名：甘草甜素; α-甘草酸
英文名称：glycyrrhizic acid
英文别名：Glycyrrhizinic Acid; Glycyrrhizin; Liquorice Root P.E.;
CAS号： 1405-86-3
EINECS号： 215-785-7
分子式： C41H69N3O16
分子量： 859.9971
二，性状
粉末
三、用途
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、饲料、农业、工业、生化研究等。
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