红曲红厂家 红曲红生产厂家 红曲红 红曲红价格 红曲红报价
一,简介
【产品性状】
红曲色素是深紫红色液体或粉末或糊状物,略带异臭,不溶于水、甘油,易溶于中性及偏碱性水溶液。
在pH4.0以下介质中,溶解度降低。熔点160一192℃
二,【特性】
红曲红具有良好的水溶性,可将该产品按所需用量直接用水,然后加人配料中着色。
用量可根据所需色调而定。若用50℃左右的热水先溶解,可缩短溶解时间。
部分产品的用量(以液体培养品为准):
肉制品,50~500mg/kg;冰淇淋,30~120mg/kg;
三,【应用范围】
红曲红作为一种色调自然鲜亮,而且安全、稳定,具有一定着色剂,已广泛应用于食品(肉制品、豆制品、酒、果汁、饮料、糖果、糕点)、化妆品等行业中。
尤其是肉肠加工业,对提高产品档次,效果十分理想。
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