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河北DL-丙氨酸厂家价格性能可靠
一,简介
中文名:DL-丙氨酸
别名: DL-α-丙氨酸
外文名:DL-Alanine
EINECS:206-126-4
分子式:C3H7NO2
CAS:302-72-7
二,产品性状:
无色至白色针状结晶或结晶性粉末,无气味,有甜味,溶于水。
三,用途
主要用于食品加工工业作营养增补剂、调味料用。
具有特殊的甜味,可以改善人造甜味剂的味感;
改善有 机酸的酸味,改进醋的风味;
具有酸味,使盐入味快,提高腌制咸菜、酱菜的效果,可缩短腌制时间,改善风味;
作合成清酒和清凉饮料的酸味矫正剂、缓冲剂,可防 止发泡酒老化,减少酵母臭;
糟制食品、酱油浸渍食品、米糠腌制食品等,均可使用,既能防 止氧化,又能改善其风味;
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