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性能可靠 魔芋粉 生产厂家种类
魔芋粉简介：
主要用途：增稠剂
包装规格：1*25
执行标准：国标
CAS：143-28-2
魔芋粉为淡黄至褐色粉末，魔芋粉可用作胶凝剂、增稠剂、乳化剂、稳定剂、成膜剂。
魔芋粉可分散于PH值为4.0~7.0的热水或冷水中并形成高粘度溶液。加热和机械搅拌可提高溶解度。如在溶液中加中等量的碱，可形成即使强烈加热也不熔融的热稳定凝胶。 淡黄至褐色粉末。基本无臭、无味。其水溶液有很强的拖尾（拉丝）现象，稠度很高。对纤维物质有一定分解能力。溶于水，不溶于油脂。主要成分为多糖。
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