主要用于香精香料、食品添加剂、医药工业、美容、农药、有机合成等方面。
中文名肉桂酸外文名cinnamic acid别 名桂皮酸；桂酸；等化学式C9H8O2分子量148.17CAS登录号
物化性质
性状： 白色单斜棱晶，微有桂皮香气，熔点 133℃，沸点 300℃，相对密度 1.2475
溶解性：溶于乙醇、甲醇、石油醚、氯仿，易溶于苯、乙醚、丙酮、冰醋酸、二硫化碳及油类，不溶于冷水。
用途
是制备酯类、香料、医药的原料
安全术语
S26:;
S37/39:;
风险术语
R36/37/38:;
应用 语音
香精香料
可作为芳香混合物，用于香皂、香波、洗衣粉、日用化妆品中。
肉桂酸调制苹果、樱桃、可作为苹果香精、樱桃香精、水果香精、花香香精调和使用。
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