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当前,完成节能减排目的是我国各行各业所面临的重要而艰巨的工作,果品冷藏行业也同样如此。在果品气调冷藏过程中,多数气调库为果质量量而不惜过多地耗费电能,但实践上,只需全面而地控制气调保鲜工程的综合技术和运转规律,有些电能的耗费是能够防止的。由于气调库运转本钱的上下主要取决于耗费电能的费用,所以节能减耗意义严重。依据多年从事气调库工作的经历,笔者以为气调库的节能减耗应从保温、气密、设备、保鲜技术等几方面思索。
冷库品种及乡村产地的选择建造 我国的冷库品种较多,分类缺乏统一规范。按产地常用的类型简单引见如下:
按库容大小分类有大型、中型和小型之分。普通材料上讲的商业大、中型库,库容都偏大。依据目前我国产地冷库都比拟小的特性以及大众的习气称谓,能够把库容1000吨以上的库称为大型库,1000吨以下、100吨以上的库称为中型库,100吨以下的库称为小型库。产地乡村适于建10吨~100吨的小型冷库。
本规范适用于肉、禽、蛋、水产类冷加工和储藏的各类冷库。
总则
冷库结构复杂,技术性强,冷库的使用、维修、管理,严格按照科学办事,认真执行国家颁布的有关标准和法规,做到安全、卫生、低消耗。
冷库领导及各级主管部门在抓使用的同时,要抓好日常维护检修工作,切实做到使用好、管理好冷库。
冷库全体职工要钻研业务,掌握科学技术,热爱本职工作,爱护国家财产。要加强科学研究,充分发挥科技人员的作用,采用技术,努力赶超世界水平。
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