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中文名称：乙二胺四乙酸二钠。
化学名称：EDTA-2Na
中文别名： 乙二胺四乙酸二钠，乙二胺四乙酸二钠盐，EDTA二钠，EDTA二钠盐。
英文名称： Ethylenediaminetetraacetic acid disodium salt
C A S 号： 6381-92-6
分 子 式： C10H14N2Na2O8?2H2O
白色结晶性粉末，能溶于水
食品添加剂大允许使用量大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能大允许使用量（g/kg）大允许残留量（g/kg）乙二胺四乙酸二钠食品食品工业用加工助剂/一般应在制成后成品之前出去，有规定食品中残留量的除外
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