二 **食品经营者如何选择食品代加工厂
跟食品经营者选择代加工厂一样，要弄清楚的是加工厂的生产许可范围是否包括我们要委托加工的产品，得到肯定答案之后根据自己有没有健字号，如果没有健字号需要贴牌的话还需要弄清楚二个问题：那就是代加工厂家有没有相应产品的健字号？
严格来讲健字号产品是不允许贴牌的，因此存在市场风险。现在国家已经对***类以及矿物质类的**品实行了备案制，打造**功能的产品相对变得容易一些，而且备案制的健字号产品品种也会越来越多，所以规范经营，打造属于自己的健字号产品是长远之计。
三 如何与食品代加工厂进行合作
假如您是行业老手，不妨亲自承揽产品包装设计、印刷、原料购买等等工作，找个工厂做了“来料加工”，这种方法自己费心、省钱。
如果您是菜鸟，就把个产品交给代加工厂家来做，每个工厂多年来都积累了一定的相关行业资源，把产品包装及原材物料交给他们来做，性价比应该高。
考察了生产车间的环境之后，还要查看企业资质是否，以免在日后的生产过程中因公司资质出现问题被相关部门查封，影响到自己公司的日常运作。代加工公司的资金实力也是很重要的。曾经就有休闲食品公司，在与代工工厂合作的时候出现过这样的问题：因代工厂的资金问题，欠了别人钱，在产品运到公司大门口的时候被债主堵上了，整车的产品被拉回去抵债，结果遭殃的是找他们代工的公司，货物暂时发不出去，代理商怨言满天。
产品质量也是其中一个非常重要的环节，产品质量的好坏直接影响着自己休闲食品品牌在市场上的后续销售情况。如果这两方面出现问题，那么做的就是一锤子买卖，消费者不再信任该品牌，代理商也会因此流失。而这一切损失，终买单的还是自己公司。
后一点就是对其售后团队的考察，如果一家公司售后服务做的很差，对客户的问题置之不理，那么就是一家不负责任的企业，是不值得合作的。
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