¥6 |
果葡糖浆厂家,果葡糖浆生产厂家,果葡糖浆,食品级果葡糖浆厂家,济宁
一、简介
果葡糖浆是由植物淀粉水解和异构化制成的淀粉糖晶,是一种重要的甜味剂。生产果葡糖浆不受地区和季节限制,设备比较简单,投资费用较低。因为它的组成主要是果糖和葡萄糖;故称为“果葡糖浆”
二。性状
果葡糖浆是由玉米淀粉水解而制得,属淀粉糖类,在当前玉米价格相对稳定的情况下,生产成本不会升高,因而市场价格稳定。
三、用途
1、果葡糖浆在食品工业中的应用
由于果葡糖浆的甜度与蔗糖相当,又有其特性,所以它的应用领域较蔗糖广泛,食品工业是主要应用领域。
2 、果葡糖浆在各类饮料中的应用
(1)果葡糖浆用于不含酒精的饮料。此类饮料又称软饮料,主要是指碳酸饮料、果汁饮料、茶饮料、运动饮料、乳饮料等。应用果葡糖浆的产品口感爽口,风味好;且温和无异味,透明度好,没有混浊。由于果葡糖浆用离子交换树脂制得,灰分含量低,沉淀物和絮状物都极少,稳定性好,不象蔗糖会在低PH值时发生转化。在配方上可以用干基计1:1代替蔗糖。
麦芽糖浆的用途:无论是饴糖、高麦芽糖浆和麦芽糖浆,用途基本相同,应用范围极其广泛。,麦芽糖浆是一种很好的甜味剂,凡是用蔗糖的食品,也同样可使用麦芽糖浆,麦芽糖的甜度约为蔗糖的30%~40%,甜度比蔗糖低,可降低食品中蔗糖的甜度。其次,麦芽糖浆具有良好的发酵性,可大量用于面包、糕点及啤酒制造。三,麦芽糖浆吸湿性低、保水性能好,还具有一定的防腐性,可以延缓面制品(如面包、糕点等食品)中淀粉的老化。四,麦芽糖浆在糖果工业中可代替其他淀粉糖浆,不仅糖果口感柔和,甜度适中,还有很好的透明度,有比较好的抗砂性,而且延长保质期。五,麦芽糖浆的热稳定性能好,在制造糖果时,更适合于真空箔膜法熬糖和浇铸法成型。麦芽糖浆还可用于果酱、果冻、罐头、肉食、各种饮料、冷饮(冰棍、雪糕、冰淇淋)、酱制品、乳制品等,近用于糖葫芦、糖炒栗子等多种加糖食品中,使用效果得到广大用户的好评。
果葡糖浆厂家,果葡糖浆生产厂家,果葡糖浆,食品级果葡糖浆厂家,济宁
果葡糖浆厂家,果葡糖浆生产厂家,果葡糖浆,食品级果葡糖浆厂家,济宁
山东思扬生物科技有限公司提供果葡糖浆厂家,包括果葡糖浆厂家,果葡糖浆生产厂家,果葡糖浆,食品级果葡糖浆厂家的详细产品价格、产品图片等产品介绍信息。
山东思扬生物科技有限公 2年
——— 认证资质 ———