氨基酸粉，淡黄色粉末，均匀无结块，具有本品固有的气味和滋味，无异臭、异味。在水中溶解。氨基酸粉是以各种海鱼加工厂下脚料、蒸煮浆水为原料，经微生物发酵、酸碱水解处理后，喷雾干燥加工而成。本品为鱼粉加工过程中流失的营养，营养成份类似于鱼粉，含有18种游离氨基酸，全部氨基酸总量约73.1%。
外观类似于赖氨酸粉末，易溶于水，有吸潮性，具有发酵香味。粗蛋白质含量大于80.0%，各种氨基酸含量也很高.精氨酸,亮氨酸,组氨酸 可为植物提供更全面的营养，可做叶面肥、浓缩肥、液态肥原料。
本品因为氨基酸含量高而极易吸潮，未用完时务必密封保存。添加本品无需粉碎，在其他原料粉碎混合均匀后再添加混合，以免粘附设备，或者用50%水浸泡3-6小时待完全溶解后添加。作为提高产品氮（蛋白质）含量的主要原料。
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