餐厨垃圾车，又称餐余垃圾车余厨垃圾车或者泔水车，餐厨垃圾车是垃圾车中的一种，是用于收集和运输生活垃圾、食品垃圾(泔水)及城市淤泥的车辆。随着我国餐饮业的发展，我国现有酒店、餐馆近350万家，每天产生的餐厨垃圾数量十分惊人，其收集转运方式多样。以餐厨垃圾为对象的餐厨垃圾车也飞快发展。
福田蓝牌餐厨垃圾车底盘配置：康机130马力，5档变速箱，3360轴距，5吨后桥，7.00R16钢丝胎（单排1900mm驾驶室）上装容积4立方，Q235碳钢材质(可选201不锈钢)，厢体厚度边四底四，后盖液压开启，内部带推铲，带固液分离，操作方式为电动和手动两种操作方式，后门安装耐腐蚀硅胶密封垫，拉杆式翻转架可拉120及240升垃圾桶，厢体带清洗装置(液压马达带高压泵，带清洗枪)厨垃车采用304不锈钢罐体或Q345锰钢罐体，在罐体的上部设有进料箱盖，使整车美观大方，而且防止的倾洒。侧面装有机构，的减轻了操作人员的工作量。在罐体尾部装有液压举升装置，使操作人员卸时不用出驾驶室就可以打开后门。
餐厨垃圾车是用来收集转运餐馆食堂酒店饭店餐厨垃圾的一种汽车。根据外观样式分为罐式餐厨垃圾车和厢式餐厨垃圾车，根据功能结构不同分为简易的收集转运车和带有滤干挤干功能的多功能餐厨垃圾车等。可以根据需要搭配240L垃圾桶，或者泔水桶使用，带有挂桶提升机自动收集倾倒，可以根据需要选装吸污车功能或者自清洁功能，选装箱体加热功能，选装真空抽吸功能，接受客户配置定制。
餐厨垃圾车可根据客户对垃圾装载量的不同要求选用类型不同的底盘，可装载2-10吨垃圾的餐厨垃圾车，承载餐厨泔水容积为圆罐体(方形箱体)，有效容积达到90%，罐体（或箱体）内分上、下两层，下层为固液分离后污水收集箱，污水箱两头高，中间低，低端设有出水口，以污水排放干净。
餐厨垃圾车装载由垃圾桶提升系统完成，该系统具有垃圾桶锁止结构，装卸安全可靠。垃圾桶与垃圾投入口衔接好，装卸过程中餐厨垃圾不溢撒、不遗漏。垃圾投入口与推板之间有足够距离，推板与罐体内表面设有密封装置，避免餐厨垃圾投入过程及分离过程中溢到推板后方。 液压系统由泵、液压阀和顺序阀以及各种功能的液压油缸、高低压管路组成。关键部件可选用原装进口，产品工作可靠、安全。
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