小型即食鱼胶杀菌锅广州全自动花胶灭菌设备花胶杀菌锅
小型即食鱼胶杀菌锅 广州全自动花胶灭菌设备 花胶杀菌锅介绍：
杀菌方式：
杀菌锅根据不同的产品选择不同的杀菌方式；简单分类为气杀和水杀也就是杀菌介质为蒸气。更早的时候这种杀菌方式就是应用于罐头产品的杀菌。目前国内外在罐头、饮料、蛋品、食用菌等行业应用广泛。
分为水浴式杀菌、喷淋式杀菌（顶淋、侧喷）、淋浴式杀菌等杀菌锅根据客户现场的实际情况，可以选择不同的加热方式；常用的几种加热方式有：蒸汽加热、电加热、燃煤式加热、燃气加热、燃油加热、导热油加热等。
根据客户产品包装的不同，产量要求的大小可以选择不同的设备型号，您可以把您的产品规格大小及产量要求提供给我们，这样我们会一对一的为您设计适合您的产品的设备。
正常小型设备产量为每次100公斤起，以此类推，200公斤、300公斤、500公斤、800-1000公斤等等均可制作，根据实际情况设计。
使用罐头杀菌锅应时刻注意安全问题，尤其是使用蒸汽压力杀菌锅时，在杀菌过程中，要将水漫过底部，并且在需杀菌得物体放入国内后需将盖子旋紧，应注意初排气，进而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔15－20分钟放气一次，促进热交换。总之满足杀菌条件的规定，按一定程序进行，杀菌温度的高低，杀菌压力的大小，杀菌时间的长短和操作方法等均由罐头产品杀菌工艺作出具体规定。
当遇到超压，安全阀却未开启时，手动扳动安全阀的手柄，进行恢复并泄压。处理方法：在杀菌过程中，不论在任何杀菌阶段，压力过高，此时可手动操作，手动开启安全阀手柄泄压。注意：该操作需缓慢，下降至工艺所需压力。如在恒温阶段，可继续手动执行杀菌操作；如在降温阶段，即泄压降温（同步进行）即可；如在升温阶段，泄压降温（同步进行），冷却产品，移至其他杀菌釜重新杀菌；通知维修处理安全阀，修复后空釜运行正常后方可使用。
设备在特殊情况下需手动降温时，锅内有一定的正压，防止进凉水的瞬间，锅内蒸汽迅速冷凝产生负压，造成瘪罐。目前员工的实际操作：以上情况只能出现在恒温过后的产品，如杀菌釜内温度121℃，釜内压力0.20Mpa，需要手动降温至41℃，常压。，将杀菌釜内部热水抽回高位热水缸，釜内压力不变，此时开启冷水阀，降温同时，手动操作泄压阀，一开一关操作方式，使釜内产品温度及压力呈同步降低。待温度降低到80℃、釜内压力低于0.10Mpa以下，此时方可快速操作降温降压。
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