食用香料肉豆蔻油生产厂家
中文名称: 肉豆蔻油
中文同义词: 肉豆蔻(玉果);肉豆蔻油;肉豆蔻油,东印度
英文名称: MYRISTICA OIL
英文同义词: Absolutenutmeg;eastindiannutmegoil;myristicafragranshouttoil;Nutmegoil,terpeneless;Nutmegshelloil;oilofmyristica;oilofnutmeg;Oils,nutmeg
CAS号: 8008-45-5
淡黄液体 99%
用途 香辛料。成品有粒状和粉状。多用于调味沙司、咖喱粉、甜点、布丁、肉类、鱼类及快餐食品热狗、土豆片等，应用广泛。
用途 GB 2760—96规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于面包、饼干、蛋糕、土豆片、咖喱粉、沙司等中，常与其他香辛料或精油配合应用。
应用建议：作为重要的食用辛香料，用于调配香精，为食品、烟草、饮料、罐头等加香；也可少量用于调配日用香精。
建议用量：在终加香食品中浓度约为1~640mg/kg。
安全管理情况：FEMA编号为2793，FDA182.20，CoE296，中国GB2760-2011
批准为允许使用的食品香料
用途用量：用于辛香配方、乳蛋糕香精、蛋酒、肉调味汁、番茄酱香料、糖块和焙烤品/软点心。肉豆蔻油(或其部分)主要用于可乐饮料和美式混合型卷烟香精中。GB2760-2011规定为允许使用的食用香料。FEMA(mg/kg)：饮料14；冷饮13；调味料21；焙烤食品75
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