红薯渣发酵喂猪养牛的发酵剂哪家好？
红薯渣发酵方法（以2000斤红薯为例）
将2000斤鲜薯去杂去泥并去除烂块后粉碎成薯桨，拌入50-100斤米糠或者麦麸和1瓶益富源粗饲料发酵剂菌液混合拌匀，并将混合料含水量调到50%一60%，再装入不透气不漏水的塑料袋或水泥池中。发酵5-7天以后，发酵料有甜、酸、香味时就表明发酵成功。
红薯渣是红薯粉厂生产红薯粉后和红薯淀粉厂提取红薯淀粉后的残渣，约占鲜重的45%~60%。红薯渣的主要成分是淀粉、纤维素及少量蛋白质。
目前用于饲料的红薯渣一般都需要新鲜红薯渣，放置过久容易霉变;也有用来酿酒或生产酒等，利用量非常少，大量的红薯渣被废弃，造成浪费。由于红薯渣湿度大，且受雨水淋湿后霉变严重，对空气和水也带来严重的污染。随着国家对再生资源的开发与利用以及环境污染越来越重视，红薯渣作为新型原料被有效利用也将成为一项重要课题。
鲜红薯渣直接饲养动物新鲜的红薯渣因含水量高达90%，各种细菌、真菌，特别是霉菌(例如黄曲霉、脱氧雪腐镰刀菌等)极易生长繁殖，并产生有毒代谢产物(例如黄曲霉毒素、呕吐毒素等)。因此新鲜的红薯渣不易保存。由于霉菌的繁殖，特别是黄曲霉的繁殖，自然堆放的红薯渣很快就会逐渐变黄变黑，饲喂动物后常引起黄曲霉中毒、呕吐、拒食、腹泻、损伤等。
新鲜红薯渣是优良的反刍动物饲料，但在单胃动物猪和鸡的应用中使用效果不佳，可能是反刍动物能利用瘤胃中的微生物、原虫等对红薯渣的粗纤维进行的分解和消化，而单胃动物对粗纤维的利用比反刍动物差得多。
但在鸭的应用上效果尚可，可能是鸭肠道含有丰富的微生物，可对其进行发酵，发酵后的养分在后肠进行吸收，从而提高了红薯渣的利用效率。但使用时有很多注意事项，因为粉渣虽含有较高的碳水化合物，但其蛋白质的含量很少仅约2%，而且所含的赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸也很少。
仔猪饲喂过多，会引起仔猪蛋白摄入不足，能氮比过高，从而影响仔猪的生长发育。种公猪饲喂过多会影响精子的活力。怀孕母猪饲喂过多不能满足胎儿形成和生长发育的需要，易产生死胎或畸形仔猪，产后还会出现缺乳或是无乳。因此，在使用红薯渣养猪的过程中，要注意和蛋白质饲料搭配使用，合适的能氮比。
红薯渣的发酵方法和其他饲料一样，其含水量高，单发酵要降低水分，也可与玉米、糠麸、青草等混合青贮。按照所用原料的水分含量计算适合青贮的混合比例。青贮所用的红薯渣是1~2d加工的新鲜薯渣，随运随贮。在青贮时，添加适量尿素或氯化铵、磷酸二氢钾、食盐、益富源粗饲料发酵剂可提高其蛋白质含量和青贮品质。
近年来，生猪规模化、标准化、集约化养殖发展迅速。提高生猪肉的品质，提供绿色安全的生猪产品，增加生猪的养殖效益，提高生猪的抗病能力，微生物发酵饲料在生猪养殖中的有效应用就是实现这一目标的有效途径。采用微生物发酵红薯渣配制成饲料来饲养生猪，能增强生猪机体抗病能力，提高饲料转化率，降低饲养成本，是有机畜牧业的组成部分，值得推广应用。
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