决明子胶生产厂家 决明子胶价格 食品级决明子胶 决明子胶用途
决明子胶简介：
【性状】明子胶是一种淡黄色的粉末，几乎无臭无味。精制品为灰白色粉末，无臭无味。具有与槐豆胶相同的性质。决明子胶的特点就是其水溶液的黏度较低。可溶于热水，冷却后，可形成凝胶。在冷水中只会润涨，不溶于乙醇和油脂。
【用途】 在食品工业中，决明子胶作为一种食品添加剂具有很广泛的用途。可作为增稠剂；稳定剂；胶黏剂；胶凝剂。主要用于冷饮的稳定剂，亦用于焙烤制品（胶冻剂）及西式火腿，香肠等。
【储藏】密封包装(http://www.chemdrug.com/sell/99/)后 ，储存于通风阴凉干燥处。
【包装】25KG/桶
决明胶
名称： 决明胶 cassia gum
功能：增稠剂
1、决明胶的使用范围和使用量
食品分类号食品名称/分类使用量/（g/kg）01.02发酵乳2.501.05.01稀奶油2.501.07以乳为主要配料的即食风味甜点或其预制产品(http://www.chemdrug.com/invest/)（不包括冰淇淋和调味酸奶）2.503.01冰淇淋类2.506.03.02小麦粉制品3.006.07方便米面制品2.507.0焙烤食品2.508.03.05肉灌肠类1.512.10.02半固体复合调味料2.512.10.03液体复合调味料2.514.07乳酸菌饮料2.52．生产工艺
3.性状
灰白色干燥、可自由流动的粉末。
4.技术要求
4.1理化指标
项目指标半乳甘露聚糖/(% ≥75水分/(%) ≤12灰分/(%) ≤1.2蛋白质/(%) ≤7脂肪/(%) ≤1重金属/（mg/kg ≤20铅/(mg/kg) ≤1砷/(mg/kg) ≤3异丙醇/(%) ≤0.075蒽醌/(mg/kg) ≤0.54.2微生物指标
项目指标菌落总数/(cfu/g ≤10000酵母/(cfu/g) ≤100霉菌/(cfu/g) ≤100沙门氏菌/10g不得检出大肠杆菌/10g不得检出产品用途
【用途】 在食品工业中，决明子胶作为一种食品添加剂具有很广泛的用途。可作为增稠剂；稳定剂；胶黏剂；胶凝剂。主要用于冷饮的稳定剂，亦用于焙烤制品（胶冻剂）及西式火腿，香肠等。
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