食品级结冷胶生产厂家

2023-01-10 编号：213235439

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联系人：司新杰
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产品详情

产品名结冷胶价格,结冷胶厂家,结冷胶生产厂家,食品级结冷胶

面向地区全国

品牌河南郑州裕和

规格25kg/包

主要用途其它

包装25kg

有效物质含量99%

级别食品级

香型无

CAS其它

执行标准其它

主要有效成分结冷胶

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结冷胶

别名凯可胶、洁冷胶。主要成分由葡萄糖、葡萄糖醛酸和鼠李糖按2：1：1的比例，四种单糖为重复结构单元所组成的线形多聚糖。在天然的高乙酰结构中有乙酰基和甘油酸基存在，它们都位于同一个葡萄糖基上，且平均每一个重复结构有一个甘油酸基，而每两个重复结构有一个乙酰基。经用KOH皂化后，即转变成低乙酰结冷胶。葡萄糖醛酸基上可被钾、钠、钙和镁盐中和。另含发酵生产时所产生的少量氮。