4-乙基愈创木酚
4-Ethlguaiacol CAS 2785-89-9
香气特征：酱油、烤肉味
FEMA 2436
适用范围：软饮料、冰制食品
建议用量（ppm）：0.05-1.2
中文名称: 4-乙基-2-甲 氧基苯酚
中文同义词: 2-甲 氧基-4-乙基苯酚;4-乙基-2-甲氧 基苯酚;4-乙基愈创木酚;4-乙基愈疮木酚;4-乙基-2-甲 氧 基苯酚(4-乙基愈创木酚);3-甲氧-4-羟苯乙醛;升香草精;4-乙基-2-甲氧 基苯酚,98%
英文名称: 4-Ethyl-2-methoxyphenol
英文同义词: 4-ethvlguaiacol;4-ethyl guiacol;4-ethyl-2-methoxy-pheno;4-Ethyl-2-methoxyphenol (4-ethylguaiacol);4-Ethyl-2-metoxy phenol;4-Ethylquaiacol;4-Hydroxy-3-methoxy ethylbenzene;p-Ethylguaiacol
CAS号: 2785-89-9
分子式: C9H12O2
分子量: 152.19
EINECS号: 220-500-4
相关类别: 酚类香料;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;其它;Pharmaceutical Raw Materials;Aromatic Phenols;Phenoles and thiophenoles;phenol Flavor;Alphabetical Listings;E-F;Flavors and Fragrances
Mol文件: 2785-89-9.mol
4-乙基-2-甲 氧基苯酚 性质
熔点 15 °C(lit.)
沸点 234-236 °C(lit.)
密度 1.063 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA 2436
折射率 n20/D 1.528(lit.)
闪点 226 °F
BRN 2045329
CAS 数据库 2785-89-9(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 Phenol, 4-ethyl-2-methoxy-(2785-89-9)
EPA化学物质信息 Phenol, 4-ethyl-2-methoxy-(2785-89-9)
4-乙基-2-甲 氧基苯酚 用途与合成方法
含量分析 按GT-10-4中用极性柱进行气相色谱分析。
毒性 GRAS(FEMA; FDA，§172．515；2000)。
使用 FEMA(mg/kg)：饮料0.05；冰淇淋1.1；布丁和明胶0.23。
适度为限(FDA，§172．515，2000)。
食品添加剂大允许使用量大允许残留量标准 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 大允许使用量（g/kg） 大允许残留量（g/kg）
4-乙基愈疮木酚 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的大允许使用量和大允许残留量
化学性质 无色至淡黄色油状液体。呈甜而暖的香辛料和草药似香气。沸点229～235℃。微溶于水，混溶于油类和乙醇。
用途 GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。
用途 用作食品添加剂及香体
用途 用作食品添加剂及香料
生产方法 由木焦油馏取229～230℃馏分而得。
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