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小吃车是集烧烤、油炸、涮烫、铁板烧功能于一身，可以任意组合的卖小吃的车，小吃功能由不锈钢板制造，易清洗，更环保；肉油，炭火分离，无油烟，无飞灰，更健康；内部结构采用二次进风原理设计，煤气燃烧更旺，更；车体采用双层钢板保温设计，保温效果显著，更节能；燃料采用机制木炭，肉味更香美；车体移动，固定均可。小吃车为“燃气、燃木炭”气炭两用，可根据客户不同需求定制。小吃车具有便携、多功能等特点，能用来做烧烤、铁板烧等，也便于收拾和清洗。
工作原理
1、炉体采用制的远红外线发热辐射结构设计，精心设计的烧烤及节油位置,烧烤充分、无烟无飞灰，完全避免了烤制食品时滴下的油落入炭火中，而且将传统炭烤特有的干香味推向了极至。
2、可根据食物的特性，自由调节火力的大小，确保各种食物均能达到佳烤制效果，同时克服了传统炭烤极易将食物烤糊的弊端，而且用炭量可节约50%以上。
3、炉体采用了储热保温设计，热量不再散发到炉体外面，操作人员不用再忍受烟薰火燎，操作起来更加简单方便、轻松灵活，烤制食品时不用反复翻转，减轻了劳动强度，烤制时食品受热均匀，烤制速度，出品率更高。
做烧烤，离不开烧烤小吃[1]车，传统的碳烤，使用到的烤炉非常简单，但是存在的问题也是非常多，比如烧烤时有灰尘，食物上面有碳的焦味，卫生得不到保障等。而现在推行这种环保型、无烟烧烤炉，实现了烧烤技术和使用上的一次全新。烤炉采用现代科技的陶瓷板隔热技术，烤制食物、无油烟，而如何将烧烤炉的技术发挥得淋漓，和它正确的使用方法也密不可分的。
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