真空蔬菜打冷机白菜真空预冷机JV-4果蔬快速冷却机蔬菜保鲜设备
真空蔬菜打冷机白菜真空预冷机JV-4果蔬快速冷却机蔬菜保鲜设备。
一、果蔬快速冷却机真空预冷发展概况
国内保鲜设备的真空预冷技术应用于设备制造技术比较缓慢。相比而言，欧洲国家对于规模型牧场养殖和农场规模建设的时间长，对于真空预冷技术的研究具有丰富经验。其中，美国、西班牙、澳大利亚等发达国家在真空预冷技术的研究、开发及应用上已具规模。在欧美、日本等发达国家，为了获得的速冻产品，把真空预冷作为果蔬采摘后进行的道工序。在我国，随着人们生活水平的提高，对于新鲜食品的诉求日渐增强，传统冷却的食品无法 单盘达到应有的保鲜效果。冷却设备的普及也是大势所需。
二、果蔬预冷机的真空预冷与传统冷却方式的比较
1、传热机制的比较
常见冷却方式主要有四种：风冷、水冷、冰冷和真空预冷。者冷却方式主要依靠温差驱动，通过对流方式从外物品表面放热，热量通过导热从物体的中心传递至外表面，因此温度分布从物品中心至外表面呈逐渐递减的趋势。真空预冷和者的本质差别在于传热机制的不同，它通过降低真空箱体气压致使物体表面水分汽化吸热带走热量，因此温度分布从物品中心至表面是均匀的。
2、降温速度的比较
传统冷却方式降温速度受制于多种外界因素，如坏境温度，水温，场地面积大小等，存在冷却处理时间长、降温均匀性差、对被冷却物品造成局部损伤、单位处理量有限等不足，因而无法达到快速、均匀降温的保鲜效果。 真空预冷机的降温速率取决于物品的表面积与体积之比和真空抽取的速度。其中，真空抽取速度可通过预冷机的设置决定。所以，传统冷却速度缓慢，而真空预冷降温速度快，通常只需25分钟左右即可将物品降至适储藏温度。</a>
三、万佳果蔬真空预冷机定制选项：
真空预冷机真空槽：Q235B碳钢材质，喷食品级油漆，SUS304不锈钢:。
核心部件真空泵：德国普旭，莱宝，里其乐，国产品牌等
制冷压缩机：德国比泽尔、美国艾默生、富士豪、汉中等。
真空预冷机：分体机、整体机、车载机。
开门方式：手动式、自动平移式、液压上翻式、液压上升式。
冷却方式：风冷，水冷，蒸发冷。
特殊定制：喷雾加湿系统（适用大颗果蔬等）、水预冷系统、自动输送系统。
四、万佳果蔬真空预冷机使用范围:
适用于各种生鲜蔬菜、水果、花卉类，叶菜类。如：芹菜，油麦，菠菜，香菜，生菜，小白菜，茼蒿，茴香，上海青，香芹，甘蓝，菜花，散花，西蓝花，紫甘蓝，蒜苗，苦菊，大白菜，蒜薹、秋葵、辣椒、胡萝卜、圣女果、西兰花、韭菜、莴苣、四季豆、食用菌、鲜切花、甜玉米、草莓、杨梅、山野菜、各类鲜花等新鲜果蔬。</a></a>
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