泰安熟食柜鑫琪厨业熟食柜规格
超市熟食柜的种类有哪些？ 所有食品保鲜系统的目的都是防止在存储过程中出现恶化和腐烂等现象。超市熟食柜降低食物的温度从而减缓化学和物理反应速度. 商场，总能看到热气腾腾的馒头、花卷及美味可口的饭菜，还有花样百出的凉拌菜，细心的消费者可能就会发现，熟食柜是有两种的，一种是用来放热熟食，一种是放凉熟食。非常正确，我们的超市熟食柜可以分为两大类，一类是加热型的熟食柜，一类是制冷型的熟食柜，在这里英雪小编来说说制冷型的熟食柜。 制冷型的超市熟食柜按制冷方式可分为风冷熟食柜，风直冷熟食柜及直冷熟食柜，在价格上，风冷熟食柜贵于风直冷熟食柜，风直冷熟食柜贵于直冷熟食柜； 风冷与风直冷比较：风冷——较大方、材料比较结实配置高，使用寿命更长久，适合大型超市、商场、KTV等场所使用；但面积太大不宜放绝味、久久丫、周黑鸭等。风直冷——小巧、大小可按顾客需求定做；价格也相对实惠减少投资成本，特别适合绝味、久久丫、周黑鸭等。 其次风直冷熟食柜由于造价成本仅直冷一点点，特别适合大众化的口味，制冷特点也特别适合储存鸭脖等中小型场所，各顾客可根据自己的经济情况及自己经营的产品特点来选择适合自己的熟食展示保鲜柜。 熟食柜维护—适当的断电 熟食柜长时间不使用时，应拔下电源插头，将食物全部从熟食柜中取出，用温水加洗涤剂或小苏打清洗各部件，冷凝器和压缩机用毛刷或用真空吸尘器清洗，待箱内充分干燥后，再将箱门关好。 熟食柜维护—增强密封性 正门封条上涂上少量滑石粉或痱子粉。因为磁性门封条是熟食柜的一个重要部件，作用是密封箱门，使与外界空气隔绝。由于经常使用，门封条会拉松或挤压，或因果汁、脂肪等酸性食物沾污而粘附。时间一长，会引起封条变形，从而影响密封性。所以，要采取以上措施。 熟食柜维护—套上纸壳 使用熟食柜的时候应该有哪些讲究 一，对于要保鲜的食品，要进行装袋操作，然后用保鲜膜封起来，熟食柜厂家，熟食展示柜生产厂家防止不同食品之间串味以及受熟食柜内其他食品的影响。 二，要对带有内脏的食物进行保鲜贮存，哪里有卖熟食展示柜的，熟食展示柜的保养方法要把食物的内脏去除，因为内脏更容易使变质，从而使整个食物变质。 三，对于保鲜的熟食柜，保鲜柜，冷藏展示柜，尽量不要经常打开门，打开后要及时关上，以免热空气进入后影响保鲜冷藏效果。 四，对于需要冷冻储存的，熟食柜厂家，熟食展示柜生产厂家不能进行冷藏操作，否则会变质而且产生的异味会影响其他的食品。 五，生鲜肉和熟食产品要分开储存，防止交叉污染熟食，这是常识。 六，定期清洗保鲜柜，熟食柜，点菜柜等冷藏展示柜，时刻保持熟食柜等冷藏展示柜的清洁卫生。
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