产品名低聚半乳糖价格,低聚半乳糖含量,食品级低聚半乳糖,低聚半乳糖厂家
面向地区河北石家庄桥西区
品牌丰味
用途甜味剂
PH值4.5-6.0
CAS87-99-0
有效物质含量99.8
英文名Aspartame
外观白色结晶性粉末
性质白色结晶性粉末
名称麦芽糖醇
供货方式现货
别名/化学名低聚半乳糖
甜味剂原料低聚半乳糖价格食品级低聚半乳糖生产厂家
【产品简介】
低聚半乳糖(Galactooligosaccharides，GOS)是一种具有天然属性的功能性低聚糖，其分子结构一般是在半乳糖或葡萄糖分子上连接1~7 个半乳糖基，即Gal-(Gal)n-Glc/Gal(n 为0-6)。在自然界中，动物的乳汁中存在微量的GOS，而人母乳中含量较多，婴儿体内的双歧杆菌菌群的建立很大程度上依赖母乳中的GOS 成分。
【产品特征】
在pH为中性条件下有较高的热稳定性，100℃下加热1h或120℃下加热30min后，低聚半乳糖无任何分解。低聚半乳糖同蛋白质共热会发生美拉德反应，可以用于特殊性质的食品如面包、糕点等的加工
【产品质量】
在自然界中，动物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖，母乳中含量稍多。低聚半乳糖甜味比较，热值较低（7.1J/g），甜度为蔗糖的20%～40%，保湿性。
【产品用途】
低聚半乳糖同蛋白质共热会发生美拉德反应，可以用于特殊性质的食品如面包、糕点等的加工 。
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