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打好的肉浆在加工后需要用蒸车蒸煮成型,由液态变为固态。 鱼豆腐/鱼糕/鱼丸制作的的设备是绞肉机和打浆机,其它设备可以根据投资者的预算来选购。如果您是初次创业,建议您多作了解,多作比较,不要轻信部分推广商的不实宣传,以少走不必要的弯路。 斩拌机: 斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料斩成肉馅或肉泥,还可以将辅料、冰片、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。
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