供应GR-600猪肉滚揉机，小型真空滚揉机
供应GR-600猪肉滚揉机，小型真空滚揉机 滚揉机是用来腌肉食品入味的，在真空状态下，利用物理冲击的原理，使肉产品在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到按摩、腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，通过滚揉、按摩能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出品率高。本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小做往复运动，改善了肉组织的效果。
滚揉机操作：
1. 装料
打开滚筒进出料口盖（逆时针旋转口盖上的手轮），将肉块及其它配料加入滚筒。然后盖上滚筒进出料口盖并顺时针转动手轮将口盖适度压紧。
提示：不允许将干淀粉等粉状物料直接加到滚筒内，以免将其吸入真空泵，造成设备损坏。若需加冰块，其大小不应超过80×80×80mm。
2. 运行参数的设定
1)可以根据生产工艺要求，通过调节时间继电器，设定以下时间参数。
滚揉/暂歇时间：通过调节设定此时间参数，时间单位可以选择即H（小时）、M（分钟）、S（秒）。时间继电器上面都已标注。
运行时间：调节时间继电器（KT2）设定此时时间参数。此时间结束，自动停止运行。时间单位可以选择。
2)配有人机界面的滚揉机可通过人机界面设定时间参数、真空、出料以及调节方法。并且可储存99个配方，方便用户使用。设备上电后，显示屏亮，旁边有在初次使用及工艺有变化时需要重新设定合适的数值（单位为分），按设置存储设定数值。
步骤：设置—选择—返回。
设定过程完成，随后就可以开始工作了。显示屏下面有真空、滚揉、出料、停止按钮，其相应作用是：真空—设备开始自动抽气，直至达到设定真空度自动停止，低于设定值时自动开始运行。
滚揉—按滚揉后自动执行设定值，直至工作过程停止出料—滚揉工作过程结束后，按出料就能将滚筒内的物料排出干净停止—按下时设备会全部停止工作，也是过程转换及数值设定的一个步骤。
GR-600真空滚揉机参数：
滚筒容积：600L
盛放料：300kg/次
滚筒转速：8r/min
滚筒直径：922mm
滚筒深度：900mm
总功率：2.95kw
主机尺寸：1025*1570*1450mm
重量：360kg
关于滚揉机的价格，因为型号不同配置不同，所以价格不同。详细的价格可拨打我的电话咨询！
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