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一、简介
英文名称： Riboflavin 5&＃39;-Monophosphate Sodium Salt
中文名称： 核黄素磷酸钠(维生素B2)
MF： C17H20N4NaO9P
MW： 478.33
CAS： 130-40-5
二、性状
橙黄色结晶性粉末，几乎无臭，味微苦，有引湿性。
三、用途
养增补剂。用语米、面包、饼干、巧克力、调味酱、色素。
：小麦粉0.2mg/100g；乳制品0.9-095mg/100g；酱油25-40mg/l谷物及
其制品、饮料、乳及乳饮料、饮液3-5；食盐100-150。
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