打浆时要注意用打浆机打浆去皮,果浆用的果布包裹榨取果汁，出汁率可达70%以及更多。或者将洗净后的果实倒入压榨机内榨汁,再经刮板过滤器滤去果皮、果籽及部分粗纤维。仝莫化糖调配是要注意粗滤后的果汁先加水稀释至折光度为4%。然后按照90kg果汁加10kg白砂糖的比例调配,不断搅拌,使糖完全溶化。过滤的时候要注意调配好的果汁,经离心过滤机过滤、分离，除去余的果皮、果籽、部分纤维、碎果肉块和杂质。上海仝莫自动化设备有限公司拥有的技术，是产品品质的，仝莫欢迎广大用户来厂参观洽谈，采购生产线设备。
上海仝莫自动化设备有限公司建议客户如果选用新鲜水果来生产，就要注意水果的成熟度，成熟的水果才会芬芳香甜，比较香甜的水果的成熟度在八至九成的时候，太熟了也不适合生产，会产生一种不愉快的熟臭味。番石榴酱的生产就是比较好的例子，未成熟的番石榴硬似石头，难以破碎且无味道；成熟度合适的番石榴易生产，且整个车间都充满番石榴芳香的气味；过熟的番石榴既生虫，又发出一种让人非常难受的似在烈日下曝晒烂果发出的味道。果汁生产线中的原料选择要注意选择原料的成熟度和同种水果的不同品种很重要。
榨汁前的预处理：加热。适合红葡萄、红西洋樱桃、李子、山楂等水果。原理：加热使原生质中的蛋白质凝固，改变细胞的半透性，同时软化纸浆、果胶水解，降低果汁粘度，从而提高果汁产量。处理条件:60-70°C/15-30min。加果胶酶。榨汁方法根据果实的结构、果汁的位置、产品的结构和质量而变化。大多数果汁都包含在水果的压碎和压碎过程中。厚的外皮(柑橘类或石榴等--榨果汁或先去皮。果汁产量取决于果实的质地、品种、成熟度和新鲜度、榨汁方法和榨汁效率。
上海仝莫生产线检果系统适用新鲜梨、番茄、葡萄、苹果、草莓、蓝莓、杨莓、黄桃以及其他果品蔬菜的挑拣。设备采用自转加公转设计，使新鲜的水果在滚筒上自由翻滚，二次喷淋有效清洗，确保物料更加清洁卫生。滚筒两端压制齿轮橡胶导轨，使辊筒转动灵活，变频调速使物料形成单排转动输送方式，解决堆料和漏检问题。经仝莫检果系统挑拣出的废料由废料输送带送出，落入接料桶，设备运行稳定，人员操作操作简单方便。上海仝莫检果系统整机全为SUS304不锈钢材质，完全符合食品卫生安全要求。
上海仝莫果汁饮料生产线榨汁系统适用于苹果、番茄、梨、刺梨、草莓、羊奶果、西番莲、胡萝ト、蓝莓等物料破碎后榨汁过程。采用食品级尼龙滤网，滤汁性好，耐磨性强;轴承采用进口防腐蚀结构;自动松紧调节系统，气压控制，可调节并数字显示;果汁自动汇流系统。上海仝莫榨汁系统使用出汁率达到75-80％，双机串联使用综合出汁率可达到95％以上;配有自动高压冲洗装置;对原料无损伤，无滞留，无返带。上海仝莫提供整体工程的安装设计、制造、交付与售后服务，设备符合食品卫生安全要求。
上海仝莫生产线可以用于果蔬复合饮料仝莫生产工艺流程：1）大枣一清洗一烘烤—清洗一预煮一打浆一漫提一过滤—暂存；2）女贞子一清洗一破碎一浸提一过滤—暂存；3)调配一均质一杀菌一灌装一隧道杀菌一吹干一包装。草莓汁仝莫生产工艺流程：新鲜草莓一清洗一选果一喷淋一检果一预热一榨汁一过滤—澄清一过滤一调配一杀菌一无菌灌装一隧道杀菌一冷却一吹千一包装。山楂汁仝莫生产工艺流程：山植果一洗果一检果一破碎一软化一浸提一过滤一高心分高一澄清一高心分高一过滤一浓缩一杀菌一无菌灌装一密封一包装。
上海仝莫自动化设备有限公司提供仝莫果酱饮料设备,枇杷浓缩汁设备,包括果汁生产线,果汁饮料生产线,果酱饮料设备,复合果汁生产线的详细产品价格、产品图片等产品介绍信息。
上海仝莫自动化设备有限 3年
——— 认证资质 ———
