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水果套袋主要在生长后期，其作用为防止水果在接近成熟的时候受到鸟类的侵袭、病虫害的危害以及风雨阳光的损伤，因而造成收获的减少或质量的差异。同时还能隔离环境污染对水果的侵蚀，使在生长过程中不会被树枝刮伤。套袋可产生局部温室效应，使水果保持适当的湿度、温度，提高水果的甜度，改善水果的光泽，增加水果的产量，并缩短其成长期。同时由于生长的过程中不需施用农药，使水果具有且，达到国际标准。
水果套袋在不影响、不损害水果正常生长与成熟的前提下，不仅隔离农药与环境污染使水果，而且通过隔离病虫害及尘土的作用使成熟水果表面光洁、色泽鲜艳，提高了水果档次，效益显著。通俗的讲，水果套袋就是水果的外衣，也是保护膜。水果套袋一般由纸制和PE（塑料薄膜）两种材料制成，有袋状和网状，根据不同的水果其尺寸和规格也不尽相同，颜色也土黄，浅褐色居多。
根据生产和试验的长期观察，香蕉可用蓝色的薄膜袋，龙眼、芒果夏季用青蓝色塑料网袋，金煌芒也可用外黄内黑双层复合湿强纸袋，梨可外黄内黑加红纸的双层纸袋，大青枣可用透气性、透明性好的薄膜袋，枇杷可用外黄内黑双层复合湿强纸袋。荔枝、柚子、桃、番石榴、红芒、葡萄等应选白色湿强透气性好的单层纸袋。
香蕉在断蕾后15~20天进行套袋。龙眼荔枝在疏果结束后进行。梨、桃在谢花后30天左右套袋。芒果在采收前45~60天进行。枇杷在谢花后30天左右经疏果、定果后套袋。柚、桠柑在5月中旬至6月上旬套袋。
套袋果园要求综合管理水平高，树体健壮，病虫害发生轻，树体结构良好，通风透光，生长季透光率达到25~35%，667平方米枝量10~12万条，667平方米留果1~1.4万个，一律留单果。选择结果部位好、果柄长、果型大且端正、无病虫害的果实进行套袋。套袋品种主要选择商品性好、有较大面积栽培的大果型优良品种，如红富士、乔纳金等苹果品种；水晶梨、黄金梨、砀山酥梨；莱州仙桃、寿桃；红提、巨峰葡萄品种。
苹果套袋时期应选择在果实生理落果后的6月下中旬，此时套袋既可避开果锈主要发生期和果实生理落果期，又可避开春旱时间以预防果实日灼，而在特殊干旱的月份，苹果套袋时间应推迟至7月上旬，避开初夏高温，防止日烧发生，或者在套袋前将整个园透水一次，以调节果园湿度；梨在5月上中旬疏果结束后套袋；葡萄在葡萄生理落果后，果粒长到豆粒大小时经疏粒、整穗后立即套袋。
摘袋时期依低袋种类、果树品种不同而有较大差别，苹果黄绿色品种的单层袋，可在采收时除袋；红色品种使用单层袋的，于采收前30天左右，将袋体撕开呈伞形，罩于果上防止日光直射果面，过7~10天后将全袋除去，以防止日灼，加速着色；红色品种使用双层袋的，于果实采收前30~40天，先摘外袋，外袋除去后经4~5个晴天再除去内袋。桃摘袋的时间，双层袋采前15~20天除外层袋，单层袋撕开袋体，采前7~10天全部除袋。梨、葡萄采收前不去袋。一天中适宜除袋时间为上午9时~11时，下午3时~5时，上午除南侧的纸袋，一定要避开中午日光强的时间，以免果实受日灼。摘袋时间过早或过晚都达不到套袋的效果；过早摘袋，果面颜色暗，光洁度差；过晚除袋，果面颜色淡，贮藏易褪色。
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